“Comer bien, que no es comer ricamente, sino comer cosas sanas bien condimentadas, es necesidad primera para el buen mantenimiento de la salud del cuerpo y de la mente…” José Martí, Nueva York, mayo de 1884 “La mejor salsa del mundo es el hambre; y como esta no falta a los pobres, siempre comen con […]
4 servicios Ingredientes – 4 huevos duros – 2 cebollas – 1 cucharada de harina – 1 cucharada de azúcar – Manteca o aceite – Sal a gusto Preparación Pique los huevos duros a gusto. Limpie y pique la cebolla en ruedas. Ponga a la candela, a fuego lento, una cacerola con manteca o aceite […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Nitza Villapol Ingredientes: Ocho panecitos, 2 tazas de picadillo de carne o pescado, 3 o 4 huevos, aceite suficiente. Preparación: Quítele una tapita a los panes y con cuidado quite migas de pan dentro. Rellene los panecitos con el picadillo, tápelos de nuevo. Ponga a la candela una cacerola con el […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Cuatro servicios Ingredientes: Dos pepinos, 4 tazas de agua, pastilla de consomé o de caldo, 2 cucharaditas de maicena, 2 cucharadas de aceite o mantequilla, 1 cebolla, 2 cucharaditas de vinagre, 4 ramas de perejil, pimienta y sal a gusto Preparación: Limpie, lave los pepinos, pique la mitad de un pepino […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes: Un mazo de acelgas, ½ col, 2 zanahorias, 1 pimiento maduro, 1 papa, 1 huevo, ½ taza de recortería de ahumado o lo que disponga, 2 cucharadas de harina de pan, mayonesa u otra salsa a gusto. ½ mazo de perejil, pan tostado, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie, […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (varios servicios): Una taza de picadillo, ½ taza gordo de cerdo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 ají, ½ cucharadita de comino, ½ cucharadita de orégano, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie, lave y pique en dados la zanahoria. Limpie y pique bien fina la cebolla. […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (varios ingredientes): Una taza de dados de recortería de ahumado, 2 de yucas, ½ tazas de col rallada, 2 tomates maduros, 1 zanahoria, 1 ají pimiento, 3 cucharadas de vinagre, mantequilla o aceite, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie, lave y pique la yuca en trozos y hágale una […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 Servicios): Un mazo de remolacha, ½ mazo de perejil, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de manteca o aceite a gusto, 1 cucharada de vinagre, pimienta y sal a gusto Preparación: Limpie, lave la remolacha. Limpie, lave y pique bien fino el perejil. […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Cuatro plátanos burros pintones, ½ taza de picadillo hecho, ½ pan rallado, 1 huevo, aceite, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie, lave y píquele ambas puntas a los plátanos. Ponga a la candela una cazuela con los plátanos, sal y cúbralos de agua, déjelos cocinar hasta que estén. […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Dos tazas de maíz, 1 huevo cocido, ½ taza de queso rallado o picado en dados pequeños. Pimienta y sal a gusto Preparación: Ponga la harina en una fuente honda, añada el huevo picado, el queso, pimienta y sal al gusto y mezcle bien, puntéelo bien. Haga un […]
La tradición de bailar casino se ha convertido en un símbolo de la identidad cultural y social de Cuba, por esa razón pineras y pineros culminaron los festejos por el cumpleaños 99 del Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz moviendo las caderas. Luego de la velada político cultural Fidel, legado que ilumina realizada frente el […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Dos tazas de maíz, 1 huevo cocido, ½ taza de queso rallado o picado en dados pequeños. Pimienta y sal a gusto Preparación: Ponga la harina en una fuente honda, añada el huevo picado, el queso, pimienta y sal al gusto y mezcle bien, puntéelo bien. Haga un […]
