Sabor y tradición: Puré de remolacha

Ingredientes (4 Servicios):

Seis remolachas grandes, 1 cucharada de comino, pimienta y sal al gusto.

Preparación:

Limpie y lave las remolachas.

Ponga las remolachas con suficiente agua a cocinar en una olla de presión o eléctrica durante 20 minutos. Pasado el tiempo, apague y deje que pierda la presión, destape y saque las remolachas, déjelas refrescar, luego retírele la piel y póngalas en una fuente, aplástelas con un tenedor o utilice un procesador para reducirlas a puré. Agréguele comino, pimienta y sal al gusto.

Puede utilizarlo como acompañante.