Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas
Ingredientes (4 Servicios):
Seis remolachas grandes, 1 cucharada de comino, pimienta y sal al gusto.
Preparación:
Limpie y lave las remolachas.
Ponga las remolachas con suficiente agua a cocinar en una olla de presión o eléctrica durante 20 minutos. Pasado el tiempo, apague y deje que pierda la presión, destape y saque las remolachas, déjelas refrescar, luego retírele la piel y póngalas en una fuente, aplástelas con un tenedor o utilice un procesador para reducirlas a puré. Agréguele comino, pimienta y sal al gusto.
Puede utilizarlo como acompañante.
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