Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas
Ingredientes (4 servicios):
Cuatro yucas medianas, salsa a gusto, aceite, pimienta y sal a gusto.
Preparación:
Limpiamos, lavamos y la picamos en ruedas de dos centímetros de largo.
Ponga a la candela una cacerola con la yuca, agua a cocinar, no deje que se desbarate, solo que esté blandita, cuando esté bájala y escúrrala.
Tome dos trozos de nailon y aplaste la yuca como un tostón de plátano.
Mientras, ponga a la candela una cacerola con manteca y cuando esté bien caliente ponga a freír con cuidado los tostones hasta que se doren por los dos lados, bájelos, escúrralos y disfrútelos polvoreados de sal de orégano o con una salsa a gusto.
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