Las plantas, como algunos animales, marcan su territorio. Para ello les basta con dejar que sus hojas se pudran o descompongan alrededor del tronco y con sus jugos impregnen la tierra. Por eso, cuando pretendemos sembrar cualquier especie, es recomendable dejar que la tierra se meteorice (es la expresión técnica), o sea, que el sol […]
Disponer de abundancia en polinizadores resulta determinante a la hora de cultivar -por eso es tan conveniente saber cómo atraerlos-, una cuarta parte de los frutos no llegan a cuajar y se pierden por falta de tan eficaces ayudantes. El polinizador es un vector animal que traslada polen de la antera (órgano masculino de la […]
El jengibre (Zingiber officinale Rosc.), también llamado Jengibre Dulce, es una de las Zingiberáceas, oriunda de Asia y propagada a todas las regiones tropicales. Hace más de un siglo que es cultivado en Cuba, donde existen otras dos variedades: el amargo, también llamado cimarrón, y el blanco o de jardín. Las tres variedades tienen un […]
Cada cosecha que logramos empobrece el suelo en menor o mayor medida, crea un faltante en nutrientes que luego debemos reponer. Y conviene hacerlo antes de iniciar la nueva plantación o trasplante. Las circunstancias por las que transitamos -y lo hace el mundo entero, no solo Cuba-, aconseja prescindir de abonos o fertilizantes químicos. Los […]
Culantro… así pronuncian en todo el país, excepto en Camagüey, donde dicen correctamente Cilantro. Una planta aromática de uso frecuente en nuestra culinaria actual y que, a falta de otros condimentos, puede estar a mano cultivándose en patios o macetas. El culantro del país, cimarrón, sabanero o de Cartagena es el Eryngium foetidum Lin., una […]
Este método de cultivo permite optimizar el uso del terreno, triplica productividad y disminuye laboreo. Fortalezas en todo convenientes al agricultor. Constituyen, por lo mismo, una alternativa idónea para quien dispone de poco espacio en su finca, huerto o parcela. Se basa en la posibilidad que brindan tres especies de plantas para no interferir en […]
Con respecto a la agricultura, los insectos van en dos bandos: los que cuidan el huerto y, a contramano, quienes lo dañan. Conviene, por tanto, conocer a unos y otros. Hoy los traemos de forma comparativa, para que entrene la vista y sepa a cuáles conviene crear condiciones para su sostenimiento y reproducción. Trabajarán sin […]
Lo primero es conocer la vitalidad que tienen las semillas de las que dispone para la próxima siembra. Para ello, determine un número, 10, 20, 30… y plántelas directamente en semillero, donde tengan iluminación y riego suficientes. Al cabo de una semana o poco más, ya tendrá su respuesta. Las que hayan germinado, estarán indicando […]
En los alimentos de procedencia agrícola dependemos de una capa de tierra fértil muy delgada, que en la mayoría de los huertos, fincas o parcelas no sobrepasa los 30 centímetros de profundidad. El balance orgánico de su composición suele ser muy diverso, y en todos los casos con determinados nutrientes en falta. Conocer sus carencias, […]
Quizá logró que su huerto o parcela rindiera una abundante cosecha de viandas y entonces, si su interés no es la venta, ¿qué hacer? La calabaza, como es sabido, dura hasta seis meses si no se le quita el pedúnculo y almacena a la sombra, en lugar seco y fresco. Pero las demás… boniato, papa, […]
Los medios a sembrar pueden ser muy diferentes. Van desde un sustrato enriquecido, como en los organopónicos, hasta el cultivo en arena o agua, este último típico de los hidropónicos. Cada uno tiene requerimientos muy específicos, pero en todos la base radica en suministrar a tiempo los nutrientes necesarios y de forma sostenida. Hoy les […]
La zanahoria (Daucus carota s. sativus) no es alimento preferido de los conejos, como la promueven ciertos cartones animados, comics o muñequitos. Aunque a estos, no le desagraden. En consumo humano, se las suele trocear y consumir crudas, cocidas, fritas o al vapor. Así resulta excelente, desde el punto de vista nutricional gracias a su […]
