Cultiva tu pedacito Isla de la Juventud

Cilantro, una condimentosa de amplia demanda

Todas las partes del Cilantro (Coriandrum sativum) son comestibles, pero tienen mayor uso sus hojas frescas y semillas secas. Su nombre proviene del latín, y a su vez se deriva del griego; quiere decir chinche (insecto) en alusión al olor de sus frutos y hojas verdes. Las hojas frescas son ingrediente principal en varios platos […]

Isla de la Juventud Opinión

Mercados de Barrio, un paso adelante…

Se ha publicado recientemente que el Grupo Empresarial de Comercio proyecta transformar progresivamente –y recalcamos, de forma progresiva– muchas bodegas en Mercados de Barrio y Mercados de Abasto (supermercados). Estos serán parte de las transformaciones que se realizan con el objetivo de incrementar el abastecimiento de alimentos y artículos de aseo. Redacción digitalAl mismo tiempo, […]

Isla de la Juventud

Reciclables, nueva modalidad de compra

Como soluciones transitorias a las limitaciones electro energéticas que confronta el territorio, la Empresa Recuperadora de Materias Primas adopta una nueva modalidad de compra orientada a facilitar la recogida de reciclables. “A las tiendas de Nueva Gerona —informa Luis Roberto Pérez Vázquez, especialista en Comunicación Empresarial de la entidad— se asignó un triciclo eléctrico a […]

Cultiva tu pedacito Isla de la Juventud

Plantas bioindicadoras y su referencia de suelo

Para el ojo entrenado del campesino o ingeniero agrónomo, una simple inspección visual del terreno, sin más análisis, le indica qué es posible cultivar allí para lograr mejores resultados. Todo está en conocer la calidad de la tierra o sustrato y sus bondades correspondientes. Para apreciarlo con un simple golpe de vista, las plantas que […]

Isla de la Juventud

Contienda por la leche fluida a los menores

A Rosa María Fidalgo Sánchez, directora de la Empresa Productora de Alimentos, la encontré en el santafeseño laboratorio del Combinado Lácteo Cristóbal Labra. Hacía un control in situ de cómo marcha la producción de leche fluida, y otros derivados, en este centro de elaboración continua. Por accidente coincidíamos en el objetivo principal. A mí me […]

Isla de la Juventud

Cómo surgió el turismo de salud en Santa Fe

En 1826, el cirujano guanabacoense don José de la Luz Hernández y Sardiñas, recibe noticias de las aguas santafeseñas y sus propiedades curativas. Poco después envía un paciente desahuciado por una junta compuesta por ocho facultativos eminentes, pero el enfermo curó aquí en poco más de tres meses. Algo después queda tendida la línea férrea […]