Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (2 servicios): Una taza de espaguetis cocidos, un poco de ensalada de tomate, pepino y col que quedó, un poco de picadillo, 2 cucharadas de puré de tomate, pimienta y sal a gusto. Preparación: Ponga a la candela una cacerola con agua y sal cuando empiece a hervir, […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Un paquete de coditos, 2 tazas de masa de pescado cocido; el que encuentre, 1 cebolla, 1 ají, 2 dientes de ajo,½ macito de perejil, 1 cucharadita de jengibre rallado, 2 cucharadas de mantequilla; o la grasa de disponga, pimienta y sal a gusto. Preparación: Ponga a […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Cuatro hojas de acelga, 1 taza de col picada finamente, 1 cebolla, 4 ajos, 1 ají, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de harina de trigo, ½ cucharadita de jengibre, ½ cucharadita de comino, aceite, pimienta y sal. Preparación: Limpie, lave, escurra y pique bien fina la […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Seis remolachas cocinadas, 1 taza de agua, ½ macito de perejil, 4 dientes de ajo, ½ cucharadita de jengibre rallado, ¼ cucharadita de comino, 1 cucharadita de vinagre, aceite, pimienta y sal. Preparación: Retire la piel de la remolacha y píquela en dados. Limpie, lave y pique […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 Servicios): Seis remolachas grandes, 1 cucharada de comino, pimienta y sal al gusto. Preparación: Limpie y lave las remolachas. Ponga las remolachas con suficiente agua a cocinar en una olla de presión o eléctrica durante 20 minutos. Pasado el tiempo, apague y deje que pierda la presión, destape […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Feijoada Ingredientes (4 servicios): Dos tazas de frijoles negros, 1 chorizo, 1 pata de puerco o un hueso de puerco con algo de carne, 1 taza de recortería de ahumado, 2 ajíes, 1 cebolla, 6 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite, 1 hoja de laurel, 1 hoja de orégano, […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 Servicios): Dos berenjenas, ½ taza de harina de trigo, aceite el necesario para freír, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie, lave, pique en ruedas y luego haga bastoncitos con la berenjena. En un fuente honda ponga la harina cernida, mézclela con pimienta y sal. Ponga una cacerola […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Dos berenjenas tiernas medianas, 1 taza de picadillo hecho -de lo que tenga a su disposición-, 2 huevos (uno cocido), 4 hojas o 1 cucharadita de orégano, ½ macito de perejil, ½ taza de pan rallado, aceite, 1 cucharada de azúcar refino, ½ cucharadita canela, pimienta y […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Dos repollos de acelga, 2 zanahorias, 2 cucharadas de puré de tomate, 1 huevo, 1 cebolla, ½ taza de harina, 1 taza de caldo, ¼ taza de vino blanco o vino seco, aceite, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie, separe los tallos de las hojas, lávelas, […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Seis plátanos maduros, 1 taza de picadillo hecho, ½ taza de pan rallado, aceite necesario para freír. Preparación: Lave, pele y pique los plátanos en ruedas chanfleadas. Ponga una cacerola a la candela con aceite y fría los plátanos. Cuando estén, páselos para una fuente y aplástelos […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Un repollo de lechuga, 1 tomate, 10 tallos de acelga, 1 cebolla, varios tallos de verdolaga, ½ macito de cilantro, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie, lave y pique la lechuga con la mano […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Dos tazas de pulpa de guayaba, ½ taza de agua, 1 guayaba, 4 cucharaditas de leche en polvo, 4 cucharaditas de miel y 2 cucharaditas de vainilla. Preparación: Lave y pique en ruedas la guayaba. Reserve para adornar. Ponga en la batidora la pulpa de guayaba, el […]
