Ingredientes -Un muslo y contramuslo -1 taza de recortería de ahumado -1 cebolla -5 huevos -1/3 taza de galleta molida o pan -4 cucharadas de mantequilla o aceite -Pimienta y sal a gusto Preparación Limpie y lave el pollo. Limpie, lave y muela la cebolla. Bata los huevos. Ponga a la candela una cacerola con […]
Ingredientes: -250 gramos de garbanzos -2 papas -250 gramos de habichuelas -500 gramos de calabaza -1 tomate -1 cebolla -Aceite vegetal -1 cucharada de hierbabuena seca picada Preparación: Desde la noche antes poner los garbanzos a remojo en un recipiente con agua. Al día siguiente cuando lo vaya a preparar, poner agua a calentar en […]
Fideos fritos con pollo y vegetales. Foto: Kwan homsai. Ingredientes (4 servicios): Un paquete de fideos 2 tazas de fajitas de pollo 1 ají pimiento 1 taza de col picada finamente 4 ramas de cilantro o ¼ mazo de ajo puerro 3 dientes de ajo ½ taza de frijoles germinados 6 cucharadas de salsa de […]
Ingredientes Ocho huevos cocidos ½ taza de pan rallado ½ macito de perejil 1 hoja de orégano 4 dientes de ajo 2 clavos de olor 4 granos de pimienta Aceite y sal a gusto Preparación: Con cuidado se parten las cáscaras y se conservan. Lave y pique bien fino el perejil y el orégano. Limpie […]
Ingredientes Seis plátanos de fruta grandes 1 huevo 4 ramitas de perejil 1 hoja de culantro aceite, pimienta y sal a gusto Preparación: Limpie los plátanos, rállelos por el lado que salgan tiras alargadas y finas. Lave el perejil y píquelo bien fino. Lave el culantro y píquelo bien fino. Coloque el plátano en una […]
Ingredientes (4 servicios): Dos pepinos 1 limón 1 cucharadita de ralladura de jengibre, hielo y miel a gusto. Preparación: Lave y pique el pepino en dados medianos. Lave, extraiga el zumo y la ralladura de limón. Ponga en el vaso de la batidora el pepino, jugo de limón, la ralladura de jengibre y agua hasta […]
Ingrediente 1 pechuga de pollo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 1 cucharada de curry 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de comino sal y pimienta aceite Preparación 1.- En una plancha o sartén ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte. Salpimentamos el pollo y lo añadimos, cortado […]
Ingredientes 2 libras de calabaza 2 ½ tazas de agua 3 tazas de azúcar 12 cucharadas de harina de trigo 1 limón ¼ cucharadita de sal 1 cucharadita de vainilla Pedacitos de canela en rama al gusto Preparación: Cocina la calabaza con el agua, cáscara del limón y unas ramitas de canela. Tápala bien, porque el […]
Ingredientes: 2 tazas de azúcar blanca 1 taza de agua 4 o 5 gotas de zumo de limón 1u de Canela (ramita) 1u de Cáscara de limón (pedazo) 1 taza de Yemas de huevo 1/2 cucharaditas de Vainilla Preparación: Haga primero un almíbar con azúcar, agua, zumo de limón, canela y cáscara de limón. Déjala […]
Ingredientes 5 mazorcas de maíz tiernas. 3 postas de pollo sin piel, preferiblemente muslo y contramuslo 3 dientes de ajo Un pedazo de ají pimiento rojo Un pedazo de ají pimiento verde La mitad de una cebolla morada Un cebollino entero picadito Agua nesesaria para la cocción Media taza de vino seco Una cucharada […]
Ingredientes: Obleas de masa para empanadillas (se pueden preparar en casa) Una pechuga de polo 1 cebolla 1 diente de ajo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 100g de queso rallado 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de orégano sal y pimienta aceite Preparación: 1.- En una sartén amplia ponemos un chorrito de aceite y […]
Ingredientes 2 filetes de pechuga de pollo 1 rodaja de jamón 1 rodaja de queso para sándwich Harina 2 huevos Pan rallado Sal y pimienta aceite Preparación 1.- Salpimentamos los filetes de pollo, que se pueden hacer en casa. 2.- Cubrimos uno de los filetes con el queso. Encima, ponemos una rodaja de jamón cocido […]
