Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas
Ingredientes (4 servicios):
Ocho filetes de pescado, 1 diente de ajo, 1 rueda de cebolla, 1 taza de perejil bien picado, 2 cucharadas de vinagre, ¼ taza de vino seco, pimienta y sal a gusto.
Preparación:
Limpie, lave los filetes. Ponga en una fuente honda el ajo macerado, la rueda de cebolla, el perejil, el vinagre, el vino seco, sal y pimienta. Mézclelo todo bien.
Ponga una cacerola a la candela con los filetes y cúbralos con la salsa, cuando empiece a hervir tápela y déjelos cocinar a fuego lento.
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