Ingredientes (Varios servicios):
Dos cucharadas de chocolate, 2 tazas de azúcar, 1 taza de leche, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharadita de vainilla y sal a gusto.
Preparación:
Mezcle bien en un tazón el chocolate, el azúcar y la leche.
Ponga a la candela una cacerola con la mezcla, cuando empiece a hervir agréguele la mantequilla y la sal. No revuelva más y déjela cocinar hasta que tengas un recipiente con agua cerca, tome un poco y deje caer en el recipiente una gota y que ésta no se deslía. Entonces bájelo de la candela y bátela hasta que pierda el brillo.
Viértalo sobre en un recipiente previamente engrasado y cuando esté fresco córtelo a gusto con un cuchillo y sírvalo frío.
Nota: Fudge (Culin), especie de caramelo de dulce de leche. Usted puede emplear el molde que desee.
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