Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Dos repollos de acelga, 2 zanahorias, 2 cucharadas de puré de tomate, 1 huevo, 1 cebolla, ½ taza de harina, 1 taza de caldo, ¼ taza de vino blanco o vino seco, aceite, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie, separe los tallos de las hojas, lávelas, […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Seis plátanos maduros, 1 taza de picadillo hecho, ½ taza de pan rallado, aceite necesario para freír. Preparación: Lave, pele y pique los plátanos en ruedas chanfleadas. Ponga una cacerola a la candela con aceite y fría los plátanos. Cuando estén, páselos para una fuente y aplástelos […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Un repollo de lechuga, 1 tomate, 10 tallos de acelga, 1 cebolla, varios tallos de verdolaga, ½ macito de cilantro, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie, lave y pique la lechuga con la mano […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Dos tazas de pulpa de guayaba, ½ taza de agua, 1 guayaba, 4 cucharaditas de leche en polvo, 4 cucharaditas de miel y 2 cucharaditas de vainilla. Preparación: Lave y pique en ruedas la guayaba. Reserve para adornar. Ponga en la batidora la pulpa de guayaba, el […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Cuatro muslos de pollo, 2 acelgas, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de comino, 1 cucharada de salsa soya, 2 cucharada jugo de naranja agria o vinagre, 2 cucharadas mantequilla derretida, aceite el necesario, salsa a gusto, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie, lave el pollo, […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Cuatro tajadas de calabaza u ocho (en dependencia del tamaño), 2 cebollas, 2 tomates, 2 ajos, ½ taza de queso rallado, 8 ramitas de tomillo o romero, de aceite, pimienta y sal. Salsa bechamel Una taza de leche o 2 cucharaditas de leche en polvo y una taza de agua, […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 Servicios): Ocho rebanadas de pan, 1 taza de picadillo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 ají, ½ taza de queso rallado, aceite, pimienta y sal a gusto. Salsa Una cucharada de aceite, 1 cucharadita de harina, ½ taza de caldo o consomé de pollo, ¼ […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Cuatro planos verdes o pintones, 1 taza de relleno, ¼ mazo de ajos puerros, ½ mazo de perejil, aceite el necesario, pimienta y sal Preparación: Limpie, pele y ralle por el lado grueso que quede en tiras el plátano. Limpie, lave y pique bien fino los ajos […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (cuatro servicios): Una taza de arroz, 1 ½ taza de caldo o agua, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 hoja de orégano, 1 ají, ½ macito de perejil, ½ macito de cebollino, 1 o 2 huevos, 1 taza de pan rallado, aceite el necesario para freír, 1/2 cucharadita […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas (Es un plato típico de Panamá) Ingredientes (4 Servicios): Relleno: Una cebolla, 1 ají , 4 dientes de ajo, 1 taza de picadillo o la carne que disponga, 1 hoja de culantro, 2 hojas de orégano, ¼ cucharadita de comino, 2 cucharaditas de puré de tomate, 2 cucharaditas de aceite, […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (Varios servicios): Dos contra muslos o 4 muslos, 1 taza de dados de ahumado, 1 cebolla, 4 huevos, 3 cucharadas de vino seco, 1 taza de pan rallado, 10 aceitunas, sal y pimienta al gusto. Caldo Dos tazas de caldo de pollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 4 dientes de […]
Ingredientes (4 servicios): Dos tazas de harina de maíz tierno, ½ taza de maíz seco o de trigo, 3 tazas de agua, 1 huevo, 1 cebolla, 1 ají, 4 dientes de ajo, ¼ macito de perejil, ¼ taza de puré de tomate, 1 hoja de orégano, ½ cucharadita de comino, 2 cucharadas de aceite, 2 […]
