Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas
Ingredientes (4 Servicios):
Dos tazas de fajitas de pescado, 4 cucharadas de aceite, 2 tomates, ½ taza de pan rallado, ¼ taza de vino blanco o vino seco, 1 cucharada de vinagre o jugo de limón, 2 dientes de ajo, ½ macito de perejil, pimienta y sal a gusto.
Preparación:
Limpie, lave, pique los tomates en ruedas. Limpie y macere el ajo. Limpie, lave y pique bien fino el perejil.
Ponga en una bandeja de hornear previamente untada de aceite las fajitas de pescado, coloque los tomates.
En un tazón vierta el vino, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Mézclelo todo bien y viértalo por encima de las fajitas.
Aparte mezcle el pan rallado, el ajo, el perejil, polvoréelo por encima y rocíe el aceite restante por encima y póngalo al horno hasta que estén dorados. Puede hacerlo en una olla de presión sin presión.
Otros artículos del autor:
- Giménez se viste de Mallory
- Trump anuncia el fin de la guerra en Gaza tras firmar acuerdo de paz junto a líderes de Egipto, Turquía y Catar
- Triunfo del peronismo y revés para Milei en legislativas de Buenos Aires
- Canciller cubano alerta en la ONU sobre amenaza de guerra en el Caribe por despliegue naval de EEUU
- Presidente Díaz-Canel participó esta mañana en las labores de higienización de La Habana (+ Fotos)
