Torta de pescado

Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas

Ingredientes (4 Servicios):

Dos tazas de masa de pescado, ½ taza de queso rallado, 1 huevo, 4 cucharadas de pan rallado, 1 cebolla, 1 ají, ½ cucharadita de comino, 1 cucharadita de vinagre, aceite, pimienta y sal a gusto.

Preparación:

Limpie y pique la cebolla en ruedas. Limpie, lave y pique en tiras el ají.

Ponga en la batidora el pescado, el queso, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ají, el comino, el vinagre, pimienta y sal, bátalo hasta obtener una crema homogénea y espesa, puntéela de pimienta y sal.

Ponga una cacerola a la candela con aceite, cuando esté caliente, tome porciones de la crema y póngala a freír hasta que se doren por ambos lados, sáquelas, escúrralas bien y póngalas en una fuente.

Acompáñelas con la crema agria u otra crema a su gusto.