El ingeniero agrónomo Francisco Hernández Rodríguez, “Paquito”, es uno de los tantos que apuestan, y en esto lleva más de 20 años, por la cría de conejos como la más prometedora alternativa para alcanzar, en corto plazo, la soberanía alimentaria. Ahora se empeña, en la antigua finca experimental La Granjita –cerca de Nueva Gerona, por […]
Quienes trazaron la calle y su acera, frente al actual reparto Ángel Alberto Galañena, donde antes estuvo el aeropuerto Nuestra Señora de Lourdes, en la Santa Fe de los años ’40, cerraron –sin proponérselo– la salida natural de las aguas. Una alcantarilla hubiera resuelto el problema, pero nunca se hizo y aquella tierra fértil, negra, […]
“Hay un parcelero de La Fe que encontró un mineral raro, una especie de fertilizante natural” –me dijeron–. “Búscalo detrás de la primaria José Almuiña, frente al caserío Los Pantojas, a la derecha”. Y allá me fui. Orientado por su vecino más cercano, anduve -llamándolo- cerca de dos hectáreas, bajo un cafetal muy frondoso, sombreado […]
El proyecto sociocultural comunitario Manantial tiene ya más de diez años de proseguir un mismo empeño: lograr el saneamiento del río Santa Fe. Intenta eliminar la inutilización sanitaria de esta vía de agua, sobre la cual vierte en la actualidad la mayor parte de los focos contaminantes que proliferan en la zona. De lograrlo o […]
En la salida de La Fe, a la izquierda, junto a la carretera que va rumbo al sur, está la parcela cultivada por Rolando Almeida Martínez. Se distingue de las muchas que van proliferando por esta zona en que tiene sus cultivos de tomate entutorados y la delimita una tupida tela de tabaco, impenetrable a […]
La Estación Meteorológica de La Fe tiene un área cercada que calculo en alrededor de una hectárea, en terreno llano y con un pozo artesiano al centro. En otras palabras, una invitación a cultivar hortalizas y vegetales, o sea, plantas de escaso porte que no interfieran en los registros de los aparatos instalados y que […]
Soy de quienes apuestan por la cría intensiva de conejos. Carne valorada muy alto en la culinaria internacional, no solo por su excelente sabor: es de alto contenido en proteínas y muy baja en grasas, una verdadera fibra dietética. Muchos me siguen en esta preferencia y se interesan por cómo alimentarlos cuando faltan piensos. Según […]
Su parcela se encuentra como buscando la escuela Celia Sánchez Manduley, en Micro 70, a la derecha de la piscina. No es de nueva creación, lleva más de 20 años cultivándola. ¿De qué forma has logrado mantener, por tanto tiempo la fertilidad de tu tierra? Pregunto al pinareño –de la costa sur de Pinar, pegado […]
Al andar por calle 41 de Nueva Gerona, rumbo a los primeros edificios del reparto Micro 70, una mujer de ojos verdes y cabello enteramente blanco atrapó mi atención. Domitila Causará Gámez, quien sobrepasa los 80 años –según supe después–, pintaba la cerca del número 1009, su casa, y lo hacía con el contento de […]
Detrás de la piscina de Micro 70 está el edificio 9; allí, en la escalera 5323, apartamento 10, vive una pareja de serranos que hacen brotar la maravilla no del barro sino de la capa vegetal. Sindo Aldana Santana nació entre nubes, en Minas de Frío, donde “chifla el mono” todo el año; su esposa, […]
“Si dispusiera de una caballería de tierra, me siento capaz de hacerla producir como lo que usted está viendo”, me ha dicho Tomás García Orozco, y se lo creo. Atiende el organopónico frente a la Dirección Municipal de Educación, en Nueva Gerona, cuyo comedor obrero se abastece con lo salido de sus manos. “Ahora tengo […]
La parcela ocupa el patio delantero de su casa, unos diez metros por 25, pero no se desperdicia un centímetro de tierra. Allí, como ocurre siempre en temporada de frío, todo está acanterado y rebosante de lechugas ya a tiempo para su venta. A la vista, resulta un jardín tan hermoso como si fuera de […]
