Entre las plantas que podemos sembrar –o crecen silvestres– en nuestros huertos y parcelas hay algunas de antiguo uso como ensaladas y que no se aprovechan casi en la actualidad. Vino a recordármelo un libro que amigos de esta sección hicieron llegar a mis manos en fecha reciente: Cocina ecológica en Cuba. Su autora es […]
El acto municipal por el Día del Trabajador de la Industria Ligera, tuvo como centro el principio “Emprenderemos la marcha y perfeccionaremos lo que debamos perfeccionar, con lealtad meridiana y la fuerza unida como Martí, Maceo y Gómez, en marcha indetenible. El desafío siempre será difícil y requerirá del esfuerzo inteligente de todos”, contenido en […]
FOTO: Cortesía del entrevistado Tocar con la mano los problemas en la segunda ciudad de mayor importancia en el municipio, La Fe, son menester diario del presidente de este Consejo Popular, Yutsán Peña Torres. Una tarea que asume con responsabilidad y sensibilidad, para dar respuesta a los planteamientos de la población santafeseña y garantizar con […]
En México, según la autora que venimos siguiendo, están registradas más de 100 flores comestibles. Y al igual que en otras regiones del país, su consumo mayoritario –hervidas, fritas, al vapor o asadas– corresponde a tres familias botánicas: cucurbitáceas, leguminosas y agaváceas. Nosotros no tenemos, y no por escasez sino por desconocimiento. Y sobre todo […]
“El deficiente servicio que está brindando Ómnibus Nacionales para la transportación hacia y desde Batabanó, según acabamos de constatar, no es un problema de combustible sino de disciplina. Y no lo vamos a permitir”, advirtió el viceministro de Transporte, Roberto Ricardo Marrero, al iniciar el balance de este sector, efectuado en el teatro del Consejo […]
Benito Ortiz tenía 48 años cuando logró convertirse en el alcalde de esta isla, el primero de julio de 1912. No era cubano sino español, de Burgos. Vivía en Nueva Gerona, en la calle ¡Benito Ortiz! Ya podrán imaginarse el personaje, si tenía hasta calle antes de ser alcalde. Claudio Conde Cid era arrendatario del […]
Mongo Rives ya no está físicamente, mas su legado continúa vigente. Mongo es música, tradición, es esta Isla. Por ello el pasado nueve de febrero, cuando se conmemoró el aniversario 95 de su natalicio, el pueblo lo celebró con alegría. La Casa de Cultura santafeseña se convirtió en escenario de reafirmación artística y compromiso con […]
“Somos lo que comemos”, es un principio gastronómico que viene de antiguo. Yo agregaría: …“y lo que nos enseñaron a comer”. La propuesta no carece de fundamento, como ahora se verá. Los potentados romanos eran muy aficionados a los pétalos de rosa en almíbar y no era por escases de opciones; su mesa diaria estaba […]
Los huertos o parcelas urbanas son, por lo general, áreas pequeñas; conviene por tanto hacer el mejor uso de tales espacios. En este sentido, importa escoger frutas que respondan a nuestras necesidades específicas, no solo alimentarias sino también curativas. El rendimiento de la tierra debe ser óptimo. Entre las que relacionamos hoy puede estar la […]
Apenas empezando el 2024, las proyecciones para la industria turística en la Isla están encaminadas a impulsar en amplia medida este sector. Frente a él, un nuevo delegado, Rubert Gamboa Delgado, quien espera sumar su experiencia en este campo a lo ya logrado y con ello extender el alcance del turismo local. El joven delegado […]
Un nuevo lote de 20 triciclos eléctricos, destinados al transporte interurbano de pasajeros, entrará en servicios a mediados de este mes, según informó Rafael Borrero Roche, director de la Empresa Taxi-Cuba. Estarán ubicados en las piqueras básicas: hospital y terminal de Viajeros, durante el día. Y está pendiente de aprobación el llegar hasta “los repartos […]
Además de conocer la calidad de la tierra disponible en nuestro huerto o parcela, conviene diseñar su mejor aprovechamiento. Y las plantas con desarrollo rastrero pueden ser muy convenientes para completar este proyecto de explotación agrícola. Rinden cosecha en corto tiempo y luego liberan la tierra para otros cultivos, generalmente en la estación contraria del […]
