Tener una referencia de qué podemos sembrar en cada mes del año, nos permite anticipar el acopio de los recursos necesarios (semillas, abonos, pesticidas e implementos agrícolas), preparar a tiempo la parcela y que la siembra resulte en el momento óptimo. Hay diferentes calendarios pero en la actualidad -debido al cambio climático- la mayoría están […]
Esta es una de las verduras más populares y antiguas. La variedad de mesa posee raíces gruesas y carnosas, con un color típico denominado rojo remolacha, usado frecuentemente para pintar sopas, licores y helados.
Varios son los motivos para llamarlo “patio familiar”, primero porque conozco de cerca su inicio y evolución, y segundo por ser allí donde la familia colecta especias, viandas o verduras para mejorar las comidas en casa.
