Ingredientes (Varios servicios): Dos tazas de harina de maíz, 1 taza de leche de coco, 1 taza de azúcar, 2 tazas de agua, 1 cucharada de mantequilla derretida o manteca de puerco, 2 cortezas de limón, 1 rajita de canela, sal a gusto. Preparación: Ponga a la candela una cacerola con la harina de maíz, […]
Ingredientes (4 servicios): -Cuatro muslos de pollo -8 dientes de ajo -4 lascas de jamón -1 pepino -1 huevo -½ taza de harina o pan rallado -Aceite, pimienta y sal a gusto Preparación: Limpie, lave y deshuese con cuidado de tal forma que se pueda hacer bistec de los muslos de pollo. Lave y lasquee […]
Ingredientes -Un muslo y contramuslo -1 taza de recortería de ahumado -1 cebolla -5 huevos -1/3 taza de galleta molida o pan -4 cucharadas de mantequilla o aceite -Pimienta y sal a gusto Preparación Limpie y lave el pollo. Limpie, lave y muela la cebolla. Bata los huevos. Ponga a la candela una cacerola con […]
Ingredientes: Obleas de masa para empanadillas (se pueden preparar en casa) Una pechuga de polo 1 cebolla 1 diente de ajo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 100g de queso rallado 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de orégano sal y pimienta aceite Preparación: 1.- En una sartén amplia ponemos un chorrito de aceite y […]
Ingredientes 2 filetes de pechuga de pollo 1 rodaja de jamón 1 rodaja de queso para sándwich Harina 2 huevos Pan rallado Sal y pimienta aceite Preparación 1.- Salpimentamos los filetes de pollo, que se pueden hacer en casa. 2.- Cubrimos uno de los filetes con el queso. Encima, ponemos una rodaja de jamón cocido […]
Ingredientes 6 lb de pollo. 3 ½ lb de quimbombó tierno. 4 cdas de grasa. 2 ½ tzs de salsa criolla. 3 cdas de sal. 1 ¼ tzs de vino seco. 2 litros de agua. 3 tzs de caldo de pollo. 2 cdas de jugo de limón. 10 plátanos vianda. Preparación Limpiar el pollo, lavarlo, […]
Ingredientes: 4 filetes de pollo (preferentemente de pechuga de pollo) 4 lonchas de queso 4 lonchas de jamón 2 o 3 huevos (depende del tamaño) 150 gr. de harina Aceite Pimienta negra molida (opcional) Sal Preparación: Corta el pollo en filetes, coloca el jamón sobre cada uno de estos después de salpimentarlos a gusto, y distribuye encima […]
Ingredientes: 1 piña madura entera ½ taza de agua ½ taza de azúcar 1 rajita de canela, agregue más a su gusto 2-3 clavos de olor Especias adicionales: pimienta dulce, cardamomo, etc – opcional Hierbas aromáticas: cedrón, hierbaluisa, etc – opcional El jugo de un limón Preparación: Pela y descorazona la piña. Puedes usar las […]
Ingredientes: – 200 gramos de lentejas – 150 gramos de judías verdes – Una zanahoria grande – Un pimiento verde – Un pimiento rojo – Dos o tres dientes de ajo – Una papa grande si tiene – Un puerro – Un tomate maduro – Una hoja de laurel – Una cucharada de pimentón dulce […]
Ingredientes: Para el relleno 2 pechugas de pollo o muslo con contramuslo 1/4 de cebolla 1 cucharadita de orégano sal al gusto 2 cucharadas de aceite 1/2 cebolla en rajas sal y pimienta al gusto Para la masa 2 tazas de harina de maíz 1/4 taza de harina de trigo 1 cucharadita de sal 2 […]
Ingredientes 250 Gramos de Arroz 1 taza de jamón picado 1 taza de queso rayado 20 gramos de mantequilla sin sal 2 piezas de huevo 1 ½ tazas de pan molido 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 taza de aceite Preparación Lavamos el arroz y lo llevamos a una olla con una […]
Ingredientes: 1 berenjena grande ½ cebolla morada 2 tomates hojas de perejil fresco 1 Limón aceite de oliva virgen extra sal pimienta aceitunas (opcional) Preparación Pica la berenjena en tiras gruesas y ponla a macerar unos 10 minutos en un poco de agua con sal para que expulse el sabor amargo. Sácala del agua, sécala […]
