Isla de la Juventud Rincón del redactor

La albóndiga y sus vueltas

La batalla por los alimentos que nos impone la COVID-19 y deberemos afrontar a largo plazo, aportó un nuevo producto para los pineros: las albóndigas de pescado de mar; las cuales, por cierto, tienen una forma tan… arbitraria. No parecen albóndigas, en buen castellano debían ser “bolitas”. Y en este caso la forma es determinante […]

COVID-19 Isla de la Juventud Isla de la Juventud Salud

La juventud no decepciona

A la espera de las guaguas –que los trasladarían a La Cubana para un merecido descanso luego de intensas jornadas de trabajo– iba construyendo en mi cabeza el cuestionario. Junto a las máximas autoridades del Municipio y del sector de la Salud aguardaba a los ocho médicos que culminaban su servicio en centros de aislamiento […]

COVID-19 Isla de la Juventud Isla de la Juventud

Una mujer aporta en el Entronque

El rostro semicubierto por el nasobuco no dejaba mucho para apreciar, salvo un contorno facial un tanto familiar; debía recordarla de los frecuentes recorridos del Consejo de Defensa Municipal (CDM) para el chequeo de las medidas indicadas con el propósito de evitar la propagación del nuevo coronavirus en la ínsula. Me acerco a indagar y […]