Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (Varios servicios): Relleno: Una cebolla, 1 ají, 4 dientes de ajo, ½ taza de picadillo, 1 hoja de culantro, ¼ cucharadita de comino, ¼ cucharadita de curry, 2 cucharaditas de puré de tomate, aceite, pimienta y sal a gusto. Concha: Dos tazas de puré de yuca, ½ taza de […]
Acostumbrados a recibir cada mes la sal de cocina, como parte de la canasta familiar, nunca tuvimos en cuenta un detalle de historia local. La Isla de la Juventud es precisamente eso, una isla, rodeada por el mar y –quizá todavía–con posibilidades de producir su propia sal. Vino a hacérmelo notar el encuentro casual con […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Dos tazas de pescado cocinado; cualquier pescado que disponga y guardar el agua, 4 medidas de arrocera de arroz, 4 dientes de ajo, 1 cebolla grande, 1 ají, 1/2 taza de salsa de tomate, 1 hoja de laurel, ½ cucharadita de comino, 2 hojas de orégano, 2 […]
Celia, 104 años después de aquel 9 de mayo, sigue siendo un camino de especial sensibilidad para los revolucionarios cubanos. La formación de Celia Esther de los Desamparados Sánchez Manduley, nacida el 9 de mayo de 1920 en Media Luna, tuvo como guía fundamental a su padre, el doctor Manuel Sánchez Silveira, médico de profesión, […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (Varios servicios): Cinco ajíes pimientos maduros, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 hojita de orégano, 2 cucharadita de azúcar o miel, 1 cucharada de vinagre, 1 o 2 cucharadas de aceite, 2 cucharaditas de maicena o harina de trigo, 11/2 taza de agua, pimienta y sal a gusto. […]
A cinco lustros de su deceso el combatiente íntegro nos convoca a continuar su obra y hacer de la Isla uno de los municipios más bellos de Cuba
El Departamento Central de Inteligencia de Rusia entregó al Museo de la Victoria de Moscú informes desclasificados de la época de la Segunda Guerra Mundial. El mando de la Alemania nazi esperaba lograr la victoria tres semanas después del inicio de la Gran Guerra Patria en 1941 y capturar a Iósif Stalin y al Gobierno […]
Ingredientes (Varios servicios): Cuatro plátanos pintones, 1 huevo, ½ taza de harina, aceite, pimienta y sal a gusto. Para el relleno puede utilizar: ½ taza de dados de queso o 1 taza de vegetales salteados (los que disponga). Preparación: Limpie, lave y pique en trozos los plátanos. Ponga los plátanos a la candela con agua […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Una y media taza de harina, 1 taza de puré de calabaza, ½ taza de agua, 2 huevos, ¾ cucharadita de bicarbonato, 1 ½ taza de azúcar, ¾ cucharadita de sal, ½ cucharadita de canela, ½ cucharadita de nuez moscada, ¼ cucharadita de jengibre. Preparación: En una fuente honda cernir […]
“Nadie ha hecho más que nuestro país y nuestra región para perpetuar la memoria del gran filósofo y sus enseñanzas”, declaró el jefe del servicio de prensa del gobierno de la región rusa de Kaliningrado. El canciller alemán Olaf Scholz señaló el martes que el presidente ruso Vladímir Putin no tiene derecho a referirse al filósofo prusiano […]
Hace 60 años, al cumplirse el tercer aniversario de la victoria de Playa Girón, el 19 de abril de 1964, Fidel Castro hace un análisis de la agresión imperialista hacia Cuba en los primeros cinco años de la Revolución. Cubadebate y el Sitio Fidel Soldado de las Ideas comparte con sus lectores momentos de aquella […]
Este 19 de abril se cumple un aniversario más de la victoria en Playa Girón, la primera derrota del imperialismo en América Latina. En menos de 72 horas, nuestros milicianos derrotaron a una tropa de mercenarios invasores, vestidos, alimentados y armados por el gobierno estadounidense, que intentaba montar una “cabeza de playa” para solicitar una […]
