Historia Isla de la Juventud

Fidel, de acusado en acusador

“Habla un lenguaje distinto…eran irrebatibles sus palabras tan sinceras, apasionadas, didácticas, convincentes, emotivas…los guardias, empleados del hospital, todos escuchan la autodefensa en un silencio nunca antes oído”, escribe Martha Roja Rodríguez, autora del libro El juicio del Moncada. La audaz reportera tiene el privilegio de escuchar al doctor Fidel Castro Ruz pronunciar su alegato de […]

Cocina Cubana

Fideos fritos (Chow mein)

Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 Servicios): Medio paquete de fideos chinos, 1 pechuga de pollo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 ají pimiento, ½ mazo de cilantro, 2 cucharadas de salsa de soya, aceite de ajonjolí el necesario, sal y pimienta. Preparación: Limpie, lave y pique en fajitas finas la pechuga. Limpie y […]

Cocina Cubana

Salsa a la catalana o alioli

Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (varios servicios): Una cabeza de ajo, aceite, el necesario, ¼ cucharadita de jugo de limón, sal. Preparación: Limpie los ajos. Póngalos en el mortero con sal al gusto y macérelos, luego agregue poco a poco, mezclándolo bien, aceite hasta que quede una pasta y luego agregue el jugo de limón […]

Cuba

Los últimos días del Che

El 1º de septiembre de 1967 el Che llegó a casa de Honorato Rojas, el hombre que vendió al comandante Vilo Acuña y su destacamento, ignoraba el guerrillero lo que había sucedido el día 31 del mes anterior. No sería hasta el día 2 que se enteraría de esta infausta noticia difundida por la radioemisora […]

Cuba

A 48 años del crimen de Barbados: La injusticia tiembla

Colocar y mantener a Cuba en la infame lista de países que supuestamente patrocinan o no colaboran lo suficiente, según el rasero estadounidense, para enfrentar al terrorismo tiene pretextos híbridos, pero ninguno con sustento legal, moral, ético, ni real. Sirve para aplicar medidas coercitivas unilaterales contra la Isla, para recrudecer el genocida bloqueo, que ya transita por más […]

Cocina Cubana

Tambor de maíz

Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (Varios servicios): Cuatro tazas de maíz tierno molido, 1 taza de leche o caldo, 1 taza de picadillo hecho, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 ají, ½ taza de puré de tomate, 1 cucharada de azúcar blanca, 2 cucharadas de aceite, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie y […]