A mediados de la covid-19 visité la Fábrica de Vinos y Aguardientes, a la salida de La Fe, por la carretera que va al sur. Entonces comenzaron la trasformación de sus áreas verdes en terrenos de cultivo. Hoy los cuatro lados, bandas o laterales del edificio rectangular que la caracteriza están aprovechados en su totalidad.
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Vinos semidulces, otra alternativa
Nuestro tigre y del cual no podemos descabalgar, es la escasa producción en relación con la demanda. La única solución en las circunstancias a que nos somete el bloqueo es aumentar la producción hasta estabilizar el mercado, incluso abarrotarlo. Sin embargo, los recursos materiales no facilitan el alcance de esta perspectiva a corto plazo.
Máxima protección entre vinos y aguardientes
Los vinos surgieron antes que la cerveza y son un legado de los dioses, según las mitologías más cercanas a nuestra cultura. Ahora, los isleños no son amargos ni de plátano –según la referencia martiana– sino que las nuevas tecnologías nos permiten “macerar” vinos hasta de pasas, como el Fortín, aunque las uvas no pertenezcan […]