Cocina Cubana

Espaguetis con todo

Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (2 servicios): Una taza de espaguetis cocidos, un poco de ensalada de tomate, pepino y col que quedó, un poco de picadillo, 2 cucharadas de puré de tomate, pimienta y sal a gusto. Preparación:   Ponga a la candela una cacerola con agua y sal cuando empiece a hervir, […]

Cultura Isla de la Juventud

Charlot anduvo tras la huella de los inmigrantes

Pineras y pineros agradecieron a La sonrisa de Charlot, evento audiovisual desarrollado del cuatro al siete de abril bajo el auspicio de la filial local de la Asociación Hermanos Saíz y el Centro Municipal de Cine, la oportunidad de disfrutar de un excelente material dentro de sus propuestas. La premier oficial del documental Huella de […]

Cultura Isla de la Juventud Isla Verde 2024

Toca a la puerta fiesta de la cultura y el entorno

El Isla Verde vuelve en pocas jornadas en su segunda edición, razón por la cual estuvo en tierra pinera por estos días parte de su equipo de trabajo, integrado por especialistas y productores comandados por el reconocido actor y director Jorge Perugorría para ultimar detalles. “Estoy muy feliz de estar acá porque el Festival es […]

Cocina Cubana

Pastas con pescado

Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Un paquete de coditos, 2 tazas de masa de pescado cocido; el que encuentre, 1 cebolla, 1 ají, 2 dientes de ajo,½ macito de perejil, 1 cucharadita de jengibre rallado, 2 cucharadas de mantequilla; o la grasa de disponga, pimienta y sal a gusto. Preparación: Ponga a […]

Cultura Isla de la Juventud

Más que librería, un centro cultural

POR: Yojamna Sánchez Ponce de León y Lisandra Peña Palenzuela (*) La pretensión inicial de que la principal librería de la Isla de la Juventud, la Frank País, acogiera las diversas manifestaciones del arte en actividades programadas de conjunto con presentaciones literarias y otras propuestas relacionadas con la literatura ha superado y por mucho. “Más […]

Cocina Cubana

Tempura de vegetales

Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Cuatro hojas de acelga, 1 taza de col picada finamente, 1 cebolla, 4 ajos, 1 ají, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de harina de trigo, ½ cucharadita de jengibre, ½ cucharadita de comino, aceite, pimienta y sal. Preparación: Limpie, lave, escurra y pique bien fina la […]

Cuba

Una tarde en San Isidro

Se habla a menudo de San Isidro con demasiada ligereza. Para muchos, ese barrio situado al sudoeste de La Habana Vieja, con alrededor de 12 000 habitantes en 0.3 km², no es más que la famosa zona de tolerancia de los años iniciales de la República, feudo de Alberto Yarini, un hombre convertido en leyenda. […]