Isla de la Juventud

Sin triunfalismo, qué vengan más ferias… (+ Fotos)

En serio, ¡qué feria, caballero, pero qué feria!… y lo digo lejos de todo triunfalismo y muy a pesar de los diversos criterios que generó la feria, de hecho la primera del actual año: “deberían mantener la oferta todos los días”, “tremenda aglomeración, “El Rodeo es muy pequeño para ese tipo de actividad”; “en La […]

Isla de la Juventud Opinión

Dependemos de nosotros

Lograr producir los volúmenes de alimentos necesarios para alcanzar la tan ansiada soberanía alimentaria y el autoabastecimiento territorial, constituye un importante reto y tema de alta prioridad en los tiempos actuales, en los que el recrudecimiento del bloqueo yanqui, la crisis mundial y las condiciones climatológicas, que tampoco nos acompañan, dan poca tregua al desarrollo […]

Cocina Cubana

Habichuelas a la cubana

Ingredientes (4 servicios): Medio mazo de habichuelas, 1 taza de dados de recortería de ahumado, 1 cebolla, ½ mazo de perejil, ¼ cucharadita de ralladura de nuez moscada, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de vinagre, 2 tazas de caldo o agua, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie, lave y pique en pedazos las […]