Isla de la Juventud Rincón del redactor

La albóndiga y sus vueltas

La batalla por los alimentos que nos impone la COVID-19 y deberemos afrontar a largo plazo, aportó un nuevo producto para los pineros: las albóndigas de pescado de mar; las cuales, por cierto, tienen una forma tan… arbitraria. No parecen albóndigas, en buen castellano debían ser “bolitas”. Y en este caso la forma es determinante […]

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La juventud no decepciona

A la espera de las guaguas –que los trasladarían a La Cubana para un merecido descanso luego de intensas jornadas de trabajo– iba construyendo en mi cabeza el cuestionario. Junto a las máximas autoridades del Municipio y del sector de la Salud aguardaba a los ocho médicos que culminaban su servicio en centros de aislamiento […]