Mongo Rives ya no está físicamente, mas su legado continúa vigente. Mongo es música, tradición, es esta Isla. Por ello el pasado nueve de febrero, cuando se conmemoró el aniversario 95 de su natalicio, el pueblo lo celebró con alegría. La Casa de Cultura santafeseña se convirtió en escenario de reafirmación artística y compromiso con […]
“Somos lo que comemos”, es un principio gastronómico que viene de antiguo. Yo agregaría: …“y lo que nos enseñaron a comer”. La propuesta no carece de fundamento, como ahora se verá. Los potentados romanos eran muy aficionados a los pétalos de rosa en almíbar y no era por escases de opciones; su mesa diaria estaba […]
Los huertos o parcelas urbanas son, por lo general, áreas pequeñas; conviene por tanto hacer el mejor uso de tales espacios. En este sentido, importa escoger frutas que respondan a nuestras necesidades específicas, no solo alimentarias sino también curativas. El rendimiento de la tierra debe ser óptimo. Entre las que relacionamos hoy puede estar la […]
Apenas empezando el 2024, las proyecciones para la industria turística en la Isla están encaminadas a impulsar en amplia medida este sector. Frente a él, un nuevo delegado, Rubert Gamboa Delgado, quien espera sumar su experiencia en este campo a lo ya logrado y con ello extender el alcance del turismo local. El joven delegado […]
Un nuevo lote de 20 triciclos eléctricos, destinados al transporte interurbano de pasajeros, entrará en servicios a mediados de este mes, según informó Rafael Borrero Roche, director de la Empresa Taxi-Cuba. Estarán ubicados en las piqueras básicas: hospital y terminal de Viajeros, durante el día. Y está pendiente de aprobación el llegar hasta “los repartos […]
Además de conocer la calidad de la tierra disponible en nuestro huerto o parcela, conviene diseñar su mejor aprovechamiento. Y las plantas con desarrollo rastrero pueden ser muy convenientes para completar este proyecto de explotación agrícola. Rinden cosecha en corto tiempo y luego liberan la tierra para otros cultivos, generalmente en la estación contraria del […]
Puestos a delimitar huertos o parcelas, importa tomar en cuenta los frutales que convendrían plantar para mayor fortaleza de las cercas, capaces de servir como setos o barrera vivas. Un método doblemente eficaz y barato –pues aporta también alimentos– de protegernos contra los animales que merodean por la zona. En tal sentido, destaca el marañón. […]
El método no es nuevo, pero en haberlo pinerizado justo ahora -en el momento más oportuno- estriba todo su valor. Lo actualizaron Francisco Hernández Rodríguez “Paquito” y su hijo Frank Enrique, ambos ingenieros agrónomos. Fue en el antiguo centro experimental La Granjita, donde residen. Supieron aprovechar un recurso, la arena sílice, que siempre estuvo presente, […]
En la entrega anterior conocimos de las propiedades alimenticias y curativas de las hojas del noni, veamos ahora las del fruto. Su empleo correcto obedece a los siguientes requisitos: debe tomarse de la planta en sazón (cuando adquiere un color verde claro a blanquecino), nunca verde ni dejarlo madurar en el árbol. Una vez recolectado […]
Para Arsenio Manuel Sánchez Pantoja A 26 años de haberse iniciado el asentamiento definitivo, exactamente el 7 de junio de 1878, fueron nombrados por el Ayuntamiento pinero los señores don Ángel G. Ceballos –dueño del hotel Ceballos– y don Luis Gómez “para que estudien e informen acerca del cementerio que se proyecta construir en Santa […]
El té de las hojas secas de noni sabe a té negro cuando se le da una segunda colada. Y no tiene nada que ver con el sabor a queso rancio de la fruta. Cualidades que lo hacen preferible, digo, en mi caso; quizás usted opte por una variante distinta y sus razones tendrá, depende […]
En la costa sur de nuestra Isla, sobre las arenas de Guayacanal, hay un filón de riquezas que va y viene con la marea, y no es una imagen literaria o hiperbólica. Puedo asegurarlo, lo he visto y hasta tocado con mis manos. Desafortunadamente, hasta ahora una mina de recursos sin provecho alguno. Pero eso […]
