Cultura Isla de la Juventud

A 20 años, los instructores no pierden su esencia

Fidel Castro Ruz los llamó valientes abanderados de la cultura y el humanismo y eso han sido por ¡20 años! los miembros de la Brigada de Instructores de Arte José Martí. Formadores de la sensibilidad, hacedores de arte, con una notoria contribución a la cultura general integral y masiva del pueblo, son figuras imprescindibles dentro […]

Cocina Cubana

Fideos fritos (Chow mein)

Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 Servicios): Medio paquete de fideos chinos, 1 pechuga de pollo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 ají pimiento, ½ mazo de cilantro, 2 cucharadas de salsa de soya, aceite de ajonjolí el necesario, sal y pimienta. Preparación: Limpie, lave y pique en fajitas finas la pechuga. Limpie y […]

Mundo

Chile conmemora el quinto aniversario del estallido social con decenas de actividades culturales y políticas

Hoy en Chile se preparan decenas de actividades para conmemorar el quinto aniversario del estallido social del 18 de octubre de 2019, cuando millones de personas salieron a las calles para manifestarse contra el neoliberalismo y las desigualdades sociales. Cinco años después, sectores académicos, políticos y sociales organizarán jornadas de reflexión para analizar las causas […]

Cocina Cubana

Salsa a la catalana o alioli

Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (varios servicios): Una cabeza de ajo, aceite, el necesario, ¼ cucharadita de jugo de limón, sal. Preparación: Limpie los ajos. Póngalos en el mortero con sal al gusto y macérelos, luego agregue poco a poco, mezclándolo bien, aceite hasta que quede una pasta y luego agregue el jugo de limón […]

Cocina Cubana

Tambor de maíz

Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (Varios servicios): Cuatro tazas de maíz tierno molido, 1 taza de leche o caldo, 1 taza de picadillo hecho, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 ají, ½ taza de puré de tomate, 1 cucharada de azúcar blanca, 2 cucharadas de aceite, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie y […]