Ingredientes (Varios servicios): Cuatro plátanos pintones, 1 huevo, ½ taza de harina, aceite, pimienta y sal a gusto. Para el relleno puede utilizar: ½ taza de dados de queso o 1 taza de vegetales salteados (los que disponga). Preparación: Limpie, lave y pique en trozos los plátanos. Ponga los plátanos a la candela con agua […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Una y media taza de harina, 1 taza de puré de calabaza, ½ taza de agua, 2 huevos, ¾ cucharadita de bicarbonato, 1 ½ taza de azúcar, ¾ cucharadita de sal, ½ cucharadita de canela, ½ cucharadita de nuez moscada, ¼ cucharadita de jengibre. Preparación: En una fuente honda cernir […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (2 servicios): Una taza de espaguetis cocidos, un poco de ensalada de tomate, pepino y col que quedó, un poco de picadillo, 2 cucharadas de puré de tomate, pimienta y sal a gusto. Preparación: Ponga a la candela una cacerola con agua y sal cuando empiece a hervir, […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Un paquete de coditos, 2 tazas de masa de pescado cocido; el que encuentre, 1 cebolla, 1 ají, 2 dientes de ajo,½ macito de perejil, 1 cucharadita de jengibre rallado, 2 cucharadas de mantequilla; o la grasa de disponga, pimienta y sal a gusto. Preparación: Ponga a […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Cuatro hojas de acelga, 1 taza de col picada finamente, 1 cebolla, 4 ajos, 1 ají, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de harina de trigo, ½ cucharadita de jengibre, ½ cucharadita de comino, aceite, pimienta y sal. Preparación: Limpie, lave, escurra y pique bien fina la […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Ocho trozos de yuca, 2 dientes de ajo, aceite, pimienta y sal. Preparación: Limpie, lave, haga una cruz a cada lado. Limpie y ralle los ajos. Ponga una cacerola a la candela con agua y la yuca, déjela cocinar hasta que comience a abrir, agréguele la sal […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Cuatro medidas de hacer arroz, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 2 tomates grandes, 2 ajíes pimientos, 4 zanahorias, 1 acelga, ½ mazo de habichuelas, 1 cucharada de vino seco, 8 medidas de caldo o agua, 1 cucharada de salsa soya, 1 cucharadita de bijol, 1 cucharadita […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Seis remolachas cocinadas, 1 taza de agua, ½ macito de perejil, 4 dientes de ajo, ½ cucharadita de jengibre rallado, ¼ cucharadita de comino, 1 cucharadita de vinagre, aceite, pimienta y sal. Preparación: Retire la piel de la remolacha y píquela en dados. Limpie, lave y pique […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 Servicios): Seis remolachas grandes, 1 cucharada de comino, pimienta y sal al gusto. Preparación: Limpie y lave las remolachas. Ponga las remolachas con suficiente agua a cocinar en una olla de presión o eléctrica durante 20 minutos. Pasado el tiempo, apague y deje que pierda la presión, destape […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Feijoada Ingredientes (4 servicios): Dos tazas de frijoles negros, 1 chorizo, 1 pata de puerco o un hueso de puerco con algo de carne, 1 taza de recortería de ahumado, 2 ajíes, 1 cebolla, 6 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite, 1 hoja de laurel, 1 hoja de orégano, […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 Servicios): Dos berenjenas, ½ taza de harina de trigo, aceite el necesario para freír, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie, lave, pique en ruedas y luego haga bastoncitos con la berenjena. En un fuente honda ponga la harina cernida, mézclela con pimienta y sal. Ponga una cacerola […]
Por: Silvia Mayra Gómez Fariñas Ingredientes (4 servicios): Dos berenjenas tiernas medianas, 1 taza de picadillo hecho -de lo que tenga a su disposición-, 2 huevos (uno cocido), 4 hojas o 1 cucharadita de orégano, ½ macito de perejil, ½ taza de pan rallado, aceite, 1 cucharada de azúcar refino, ½ cucharadita canela, pimienta y […]
