Batalla Inédita COVID-19 Isla de la Juventud Isla de la Juventud

La nueva normalidad no admite negligencia

En los diversos criterios de los pineros sobre la recuperación postCoVid-19 prevalecen la satisfacción, una mayor percepción del riesgo y la responsabilidad  Dos meses sin casos positivos y la recién iniciada segunda fase de la nueva normalidad impuesta por la COVID-19 comienzan a hacerse notar en el ánimo y la cotidianidad de los pineros. Aunque […]

Cocina Cubana

Pollo a la cerveza

Ingredientes 8 muslos de pollo o un pollo entero 2 dientes de ajo 2 cebollas 4 zanahorias 1 pimiento rojo Tomillo y romero secos 2 hojas de laurel 1l de cerveza 2 cucharas de harina Un puñadito de perejil fresco picado Aceite Sal y pimienta Preparación Si utilizamos un pollo entero, despiezamos las pechugas y […]

Cocina Cubana

Albóndigas de pescado

Ingredientes Un pescado mediano cortado en lomos Dos huevos 1 vaso con leche 2 dientes de ajo 50g de pan rallado Harina Perejil fresco Sal y pimienta Aceite Preparación En primer lugar limpia el pescado, dejándolo sin la piel y espinas. Luego se pica hasta que quede bien desmigado. Añade en una cazuela el pescado […]

Cocina Cubana

Dulce de leche

Ingredientes 1.5 litros de leche de vaca 500g de azúcar blanca 15ml de esencia de vainilla 2g de bicarbonato de sodio Preparación Usa una sartén amplia o una olla para poner la leche, el azúcar, la vainilla y el bicarbonato. Cocina a fuego lento y con una varilla manual ve removiendo constantemente para evitar que […]