Arañitas de plátano

Ingredientes

Seis plátanos de fruta grandes
1 huevo
4 ramitas de perejil
1 hoja de culantro
aceite, pimienta y sal a gusto

Preparación:

Limpie los plátanos, rállelos por el lado que salgan tiras alargadas y finas. Lave el perejil y píquelo bien fino. Lave el culantro y píquelo bien fino.

Coloque el plátano en una fuente y agréguele el huevo, el perejil, pimienta y sal, solo la necesaria. Mézclelo todo bien, tome porciones y haga bolitas.

Ponga a la candela una cacerola con el aceite, cuando esté caliente agregue poco a poco las arañitas a freír hasta que queden bien doraditas y crujientes. Sáquelas y agréguele por encima el perejil.