Ingredientes (varios servicios): Cuatro boniatos medianos, 1 taza de azúcar prieta, ½ taza azúcar blanca, 1 rajita de canela y ¼ cucharadita de sal. Preparación: Limpie, lave y pique los boniatos en pedazos. Muela la mitad del azúcar blanca. Ponga una cacerola a la candela con los boniatos, la sal y cúbralos de agua y […]
Etiqueta: Receta
Habichuelas con cebollas a la habanera
Ingredientes (4 servicios): Un mazo de habichuelas, 1 cebolla, 2 cucharadas de manteca o aceite, 1 cucharada de harina de pan, 1 taza de caldo, 1cucharada de jugo de limón, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie, lave y pique en trozos la habichuela. Limpie y pique en ruedas la cebolla. Ponga una cacerola a […]
Muslos de pollo adobados al horno
Ingredientes: – 4 muslos de pollo – 1 diente de ajo – 1 vaso pequeño de salsa de soja – Jugo de 1 limón – 1 cucharada de miel de abejas – ½ ají, opcional, si lo prefiere picante – 1 cucharadita de orégano – 1 chorro de aceite de oliva o de canola – […]
Milanesa de pollo
Ingredientes Pechuga de pollo – 2 unidades Perejil fresco – 1 cucharada Tomate – 1 unidad Cebolla – media unidad Pan rallado – 1 taza Perejil seco – 1 pizca Huevo – 1 unidad Aceite – 200 mililitros Sal Pimienta Preparación Si la pechuga de pollo es gordita la podemos abrir por la mitad en […]
Lentejas con arroz
Ingredientes: – 225 gramos de lentejas – 75 gramos de arroz – una cebolla grande – un pimiento verde – un tomate grande – una cabeza de ajos – Una papa (si tiene) – un chorizo de guisar – una pastilla de caldo de pollo concentrado – una cucharada de pimentón dulce – una hoja […]
Arroz salteado con verduras y chorizo
Ingredientes: • 400 gramos de arroz • 1 pimiento verde o rojo • media cebolla • medio calabacín • 1 zanahoria pequeña • 3 dientes de ajo • 1 hoja de laurel • perejil picado • 100 gr de chorizo en taquitos • sal, pimienta negra recién molida y aceite de oliva virgen extra Preparación: […]
Patacón relleno
Patacón. Foto: iFood. Ingredientes: Ocho plátanos de fruta verde ½ taza de carne de puerco, carnero o pollo cocida 1 ají 3 dientes de ajo 1 cebolla ¼ cucharadita de comino 1 cucharada de vino seco 1 cucharadita de vinagre 2 huevos ½ taza de harina Aceite, el necesario Sal a gusto. Preparación: Pele los […]
Ensalada de pollo
Ingredientes: – 1 filete grueso de pechuga de pollo cocida de preferencia a la plancha. – 200 gramos (1/2 libra) de lechuga fresca. – 6 tomates maduros picados a la mitad. – 1/2 pimiento rojo o amarillo, o ambos. – ½ taza de aceitunas negras rebanadas. – Aceite. Preparación: Lo primero es asegurarse de utilizar […]
Crema de calabaza
Ingredientes: – 1 libra (1/2 kilogramo) de calabaza con la cáscara bien lavado – 4 tazas de caldo de vegetales – 1 cebolla mediana picada – 2 dientes de ajo machacados y picados – Unas hojas de cilantro – Pimienta al gusto – Sal, una pizca opcional – Un chorrito de aceite – Perejil picado […]
Pastel de piña
Ingredientes: 1 taza de azúcar morena 4 cucharadas de mantequilla 7 aros de piña en almíbar 7 cerezas en almíbar 4 huevos 1 taza de azúcar refinada 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear ¼ cucharadita de sal Preparación: Derrite la mantequilla en un sartén […]