Cocina Cubana

Milanesa de pollo

Ingredientes Pechuga de pollo – 2 unidades Perejil fresco – 1 cucharada Tomate – 1 unidad Cebolla – media unidad Pan rallado – 1 taza Perejil seco – 1 pizca Huevo – 1 unidad Aceite – 200 mililitros Sal Pimienta Preparación Si la pechuga de pollo es gordita la podemos abrir por la mitad en […]

Cocina Cubana

Lentejas con arroz

Ingredientes: – 225 gramos de lentejas – 75 gramos de arroz – una cebolla grande – un pimiento verde – un tomate grande – una cabeza de ajos – Una papa (si tiene) – un chorizo de guisar – una pastilla de caldo de pollo concentrado – una cucharada de pimentón dulce – una hoja […]

Cocina Cubana

Patacón relleno

Patacón. Foto: iFood. Ingredientes: Ocho plátanos de fruta verde ½ taza de carne de puerco, carnero o pollo cocida 1 ají 3 dientes de ajo 1 cebolla ¼ cucharadita de comino 1 cucharada de vino seco 1 cucharadita de vinagre 2 huevos ½ taza de harina Aceite, el necesario Sal a gusto. Preparación: Pele los […]

Cocina Cubana

Ensalada de pollo

Ingredientes: – 1 filete grueso de pechuga de pollo cocida de preferencia a la plancha. – 200 gramos (1/2 libra) de lechuga fresca. – 6 tomates maduros picados a la mitad. – 1/2 pimiento rojo o amarillo, o ambos. – ½ taza de aceitunas negras rebanadas. – Aceite. Preparación: Lo primero es asegurarse de utilizar […]

Cocina Cubana

Crema de calabaza

Ingredientes: – 1 libra (1/2 kilogramo) de calabaza con la cáscara bien lavado – 4 tazas de caldo de vegetales – 1 cebolla mediana picada – 2 dientes de ajo machacados y picados – Unas hojas de cilantro – Pimienta al gusto – Sal, una pizca opcional – Un chorrito de aceite – Perejil picado […]

Cocina Cubana

Pastel de piña

Ingredientes: 1 taza de azúcar morena 4 cucharadas de mantequilla 7 aros de piña en almíbar 7 cerezas en almíbar 4 huevos 1 taza de azúcar refinada 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear ¼ cucharadita de sal Preparación: Derrite la mantequilla en un sartén […]