Cultiva tu pedacito Isla de la Juventud

Medicinas con sabor a frutas

Entramos ahora en un campo de conocimientos poco conocido,  nos acercaremos al poder curativo de algunas frutas de cultivo frecuente en huertos y parcelas. Iniciamos nuestro andar bibliográfico  con un rey de las ensaladas…el aguacate. Sus hojas verdes se aplican, en forma de fomento, en casos de jaquecas o dolores de cabeza en general, como […]

Cultiva tu pedacito Isla de la Juventud

Macho o fruta, plátano es

En el repertorio culinario internacional a veces se traza una diferencia entre las bananas, consumidas crudas como fruta de postre, y los plátanos, que por su superior contenido en fécula deben ser fritos, cocidos o asados antes de su ingesta. Para nosotros, los pineros, van también en dos grupos: el plátano macho junto con el […]

Cocina Cubana

Patacón relleno

Patacón. Foto: iFood. Ingredientes: Ocho plátanos de fruta verde ½ taza de carne de puerco, carnero o pollo cocida 1 ají 3 dientes de ajo 1 cebolla ¼ cucharadita de comino 1 cucharada de vino seco 1 cucharadita de vinagre 2 huevos ½ taza de harina Aceite, el necesario Sal a gusto. Preparación: Pele los […]