Cultiva tu pedacito Isla de la Juventud

El cerezo, frutal promisorio

La cereza nuestra –distinta a la europea– es un arbusto con frutos pequeños, de intenso color rojo, una baya carnosa, esférica y de sabor ácido. Se emplea mucho en repostería, especialmente para la confección de pasteles y la decoración de helados, cocteles y diferentes golosinas. Por su jugosidad y llamativo color resulta excelente para los […]

Cultiva tu pedacito Isla de la Juventud

Macho o fruta, plátano es

En el repertorio culinario internacional a veces se traza una diferencia entre las bananas, consumidas crudas como fruta de postre, y los plátanos, que por su superior contenido en fécula deben ser fritos, cocidos o asados antes de su ingesta. Para nosotros, los pineros, van también en dos grupos: el plátano macho junto con el […]

Cultiva tu pedacito Isla de la Juventud

Pequeño emprendedor crece en la ciudad (+Fotos)

Trasladar las plantas desde el rinconcito de la cocina hacia el banco del patio a tomar su baño de sol se ha vuelto un ritual mañanero. Chequea el estado de cada una, realiza el conteo de posturas y si alguna se marchitó él se aflige, pero no se rinde, pues constancia, dedicación, voluntad y paciencia […]

Cultiva tu pedacito Isla de la Juventud

La uva, ¿fruto prohibido?

Tenemos la uva como una fruta exótica, difícil de lograr, más bien de importación, cuando no debiera ser así.  Esta restricción mental viene desde la llegada de los europeos: los exploradores del primer momento descubrieron enseguida que aquí proliferaba una especie de uva silvestre, de fruto pequeño y ácido, pero abundante en parición.

Isla de la Juventud

Varias generaciones afianzan misiones en el barrio

Integrantes de varias generaciones de los Comités de Defensa de la Revolución en la Isla de la Juventud compartieron vivencias de su labor en la organización y evocaron los momentos en que Fidel fundó y siguió de cerca la vida de esa fuerza popular que desde cada barrio consolida la unidad que hace indestructible a la […]