Cocina Cubana

Crema de queso

Ingredientes ½ barra de mantequilla 1 taza de harina 1 taza de queso 3 tazas de leche Sal Nuez moscada Pimienta Preparación En una olla grande derrite a fuego muy bajo la mantequilla, luego sin dejar que se queme, añade la harina poco a poco, y una vez incorporados estos dos ingredientes, integra, también poco […]

Cocina Cubana

Pollo a la cordon bleu

Ingredientes: 4 filetes de pollo (preferentemente de pechuga de pollo) 4 lonchas de queso 4 lonchas de jamón 2 o 3 huevos (depende del tamaño) 150 gr. de harina Aceite Pimienta negra molida (opcional) Sal Preparación: Corta el pollo en filetes, coloca el jamón sobre cada uno de estos después de salpimentarlos a gusto, y distribuye encima […]

Isla de la Juventud

Los seis trabajos más visitados en octubre

El equipo de la Redacción Digital del Victoria les presenta los seis trabajos más visitados durante el mes de octubre. Arroz salteado con verduras y chorizo………..172 visitas   Viamar informa……… 167 visitas (2 comentarios)   Habilitan en la Isla tarjetas magnéticas en moneda libremente convertible…115 visitas (2 comentarios)   Transfermóvil: un aliado que ahorra tiempo……..109 […]

Cocina Cubana

Dulce o mermelada de piña

Ingredientes: 1 piña madura entera ½ taza de agua ½ taza de azúcar 1 rajita de canela, agregue más a su gusto 2-3 clavos de olor Especias adicionales: pimienta dulce, cardamomo, etc – opcional Hierbas aromáticas: cedrón, hierbaluisa, etc – opcional El jugo de un limón Preparación: Pela y descorazona la piña. Puedes usar las […]

Cocina Cubana

Patacón relleno

Patacón. Foto: iFood. Ingredientes: Ocho plátanos de fruta verde ½ taza de carne de puerco, carnero o pollo cocida 1 ají 3 dientes de ajo 1 cebolla ¼ cucharadita de comino 1 cucharada de vino seco 1 cucharadita de vinagre 2 huevos ½ taza de harina Aceite, el necesario Sal a gusto. Preparación: Pele los […]

Cocina Cubana

Ensalada de pollo

Ingredientes: – 1 filete grueso de pechuga de pollo cocida de preferencia a la plancha. – 200 gramos (1/2 libra) de lechuga fresca. – 6 tomates maduros picados a la mitad. – 1/2 pimiento rojo o amarillo, o ambos. – ½ taza de aceitunas negras rebanadas. – Aceite. Preparación: Lo primero es asegurarse de utilizar […]

Cocina Cubana

Crema de calabaza

Ingredientes: – 1 libra (1/2 kilogramo) de calabaza con la cáscara bien lavado – 4 tazas de caldo de vegetales – 1 cebolla mediana picada – 2 dientes de ajo machacados y picados – Unas hojas de cilantro – Pimienta al gusto – Sal, una pizca opcional – Un chorrito de aceite – Perejil picado […]