Sopón holguinero

Ingredientes

Carne de cerdo            116 g

Jamón                           116 g

Carne de pollo             116 g

Plátano verde              116 g

Boniato                         116 g

Yuca                              116 g

Calabaza                       116 g

Arroz                             375 g

Salsa criolla                    37 g

Aceite vegetal                35 ml

Pimienta molida              1 g

Sal                                     7 g

Agua                                  1 ml

Limón                             30 g

Preparación

Fondear el cerdo, jamón y pollo cortados jardinera chica, agregar la sal, pimienta y la salsa criolla; incorporar el agua, dejar hervir hasta que comiencen a ablandar.

Incorporar las viandas cortadas juliana gruesa, excepto el plátano cortado en rodajas finas, mantenerlo al fuego hasta que se ablanden. Acompañar con rodajas de limón.

Ingredientes para 5 personas.