Pollo a la cordon bleu

Ingredientes:

  • 4 filetes de pollo (preferentemente de pechuga de pollo)
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón
  • 2 o 3 huevos (depende del tamaño)
  • 150 gr. de harina
  • Aceite
  • Pimienta negra molida (opcional)
  • Sal

Preparación:

Corta el pollo en filetes, coloca el jamón sobre cada uno de estos después de salpimentarlos a gusto, y distribuye encima el queso. Después enrrolla cada filete y pasa por harina los rollos con el resto de los ingredientes dentro, retira el exceso de harina y sumerge en el huevo. Calienta el aceite en una sartén, a fuego medio y fríe los rollos de pechuga. Sirve con ensalada.

Cocina Cubana
Colaboradores:

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