Isla de la Juventud

Organopónicos a prueba de ciclones

Las casas de cultivo, incluso rústicas, ganan un espacio cada vez mayor en nuestra forma de producir alimentos. Están, en su mayoría, destinadas a vegetales y hortalizas, algunas también acometen la producción de viandas y posturas. Son una puesta a tono con el imprescindible ahorro del espacio, la concentración de los recursos, los cuidados culturales […]

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La uva, ¿fruto prohibido?

Tenemos la uva como una fruta exótica, difícil de lograr, más bien de importación, cuando no debiera ser así.  Esta restricción mental viene desde la llegada de los europeos: los exploradores del primer momento descubrieron enseguida que aquí proliferaba una especie de uva silvestre, de fruto pequeño y ácido, pero abundante en parición.