Cocina Cubana

Pastel de piña

Ingredientes: 1 taza de azúcar morena 4 cucharadas de mantequilla 7 aros de piña en almíbar 7 cerezas en almíbar 4 huevos 1 taza de azúcar refinada 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear ¼ cucharadita de sal Preparación: Derrite la mantequilla en un sartén […]

Cocina Cubana

Ensalada de berenjena

Ingredientes: 1 berenjena grande ½ cebolla morada 2 tomates hojas de perejil fresco 1 Limón aceite de oliva virgen extra sal pimienta aceitunas (opcional) Preparación Pica la berenjena en tiras gruesas y ponla a macerar unos 10 minutos en un poco de agua con sal para que expulse el sabor amargo. Sácala del agua, sécala […]

Isla de la Juventud Referendo Referendo Constitucional

Iniciamos una nueva etapa

Por Anaybi Dorticós Mayeta “Yo di un sí bien fuerte por la nueva Constitución porque representa la continuidad de la que redactaron los mambises en Guáimaro mientras combatían por la libertad. Pero con este referendo, además, iniciamos una nueva etapa los cubanos, comprometidos en cumplir la Carta Magna con la confianza de que nuestros hijos […]